ये लड्डू बहुत आसान और झटपट बनने वाले होते हैं।
सामग्री (Ingredients)
नारियल का बूरा (कद्दूकस किया हुआ सूखा नारियल) – 2 कप
कंडेंस्ड मिल्क (Milkmaid) – 1 कप
घी – 1 छोटा चम्मच
इलायची पाउडर – ½ छोटा चम्मच
सजावट के लिए सूखा मेवा (काजू, बादाम, पिस्ता) – बारीक कटा हुआ
विधि (Method)
कढ़ाई गरम करें – उसमें 1 चम्मच घी डालें।
नारियल भूनें – कद्दूकस किया हुआ नारियल डालकर हल्की आंच पर 2 मिनट तक चलाते हुए भूनें।
कंडेंस्ड मिल्क मिलाएँ – अब इसमें कंडेंस्ड मिल्क डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
इलायची पाउडर डालें – खुशबू के लिए इसमें इलायची पाउडर डाल दें।
गाढ़ा होने तक पकाएँ – मिश्रण तब तक चलाते रहें जब तक वह पैन छोड़ने न लगे।
लड्डू बनाएँ – गैस बंद कर मिश्रण को थोड़ा ठंडा करें, फिर हथेली पर घी लगाकर मनचाहे आकार के लड्डू बना लें।
सजावट – ऊपर से सूखे मेवे लगाकर नारियल के बुरे में लपेट लें।
टिप्स
चाहें तो चीनी डालकर भी बना सकते हैं (कंडेंस्ड मिल्क की जगह)।
दूध पाउडर डालकर भी इसे और स्वादिष्ट बना सकते हैं।
फ्रिज में रखने पर 7–8 दिन तक ताजे रहेंगे।
